電鍍級肉桂酸（Cinnamic Acid）是一種具有芳香味的有機化合物，化學式為 C9H8O2，分子量為 148.16。它通常以白色或淡黃色結晶形式存在，是一種常見的芳香酸。肉桂酸廣泛用于化工、醫藥、食品以及電鍍工業中，尤其在電鍍領域作為添加劑、改性劑和催化劑等。電鍍級肉桂酸是指其純度和性能符合電鍍工業中應用要求的特殊品級。

物理與化學性質
電鍍級肉桂酸為白色至淡黃色結晶或結晶性粉末，具有強烈的芳香氣味。它具有一定的溶解性，可以溶解于熱水、醇類和酮類溶劑中，但在冷水中的溶解度較低。肉桂酸的熔點在133–136°C之間，沸點約為300°C。它具有酸性，可以與堿反應生成鹽類，且能參與多種有機反應，如酯化反應、還原反應等。

電鍍級肉桂酸的生產
電鍍級肉桂酸通常通過以下兩種方式制備：

1. 合成法：肉桂酸可以通過苯丙烯的氧化反應、肉桂醛的氧化等方式合成。具體來說，常用氧化劑如高錳酸鉀（KMnO4）將苯丙烯氧化得到肉桂酸。

2. 植物提取法：肉桂酸在天然植物如肉桂和丁香中含有，雖然提取難度較大，但也可從植物中獲取。

電鍍級肉桂酸的應用

1. 電鍍工業：電鍍級肉桂酸廣泛應用于電鍍工業，主要用作電鍍液中的添加劑和改性劑。在電鍍過程中，肉桂酸作為表面活性劑，能夠幫助改善金屬表面的光澤度，增強鍍層的均勻性，減少沉積不均和附著力差的問題。此外，肉桂酸還具有一定的催化作用，促進電鍍過程的順利進行。

2. 化學合成：在化工行業中，電鍍級肉桂酸是重要的中間體，用于合成其他化學品，如香料、藥物、染料等。

3. 食品與化妝品：電鍍級肉桂酸的純度要求較高，但在食品和化妝品行業，較低純度的肉桂酸也常用作香料和防腐劑。